1.无论是包饺子仍是馄饨，小编都介怀我们选新鲜的没有冰冻过的前腿肉，由于前腿肉肉质细嫩，最适合包馄饨饺子。先把回来的新鲜前腿肉整理洗刷洁净去皮，剁成肉末。

  2. 调肉馅：经过你自己口味加盐，少量胡椒粉，一点点小苏打，1勺白糖提鲜，2汤勺生抽，半汤勺老抽，2汤勺玉米淀粉，2汤勺清水，顺着一个方向加抓带搅，搅得馅料呈现黏稠。

  3.这个时分参加1勺熟油或许是玉米油锁住水分，持续用手加抓带搅带摔，使肉馅上劲。

  5.接下来做一碗葱油，把葱白和葱叶分隔切好，锅里倒油，下葱白炸至焦黄色倒进碗里。

  6.包馄饨：预备馄饨皮，半碗清水。用棒槌舀入适量的肉馅，在馄饨皮的中心。把饺子皮对折成三角形。两头都沾上清水。

  7.然后堆叠起来，就包成小鱼儿的形状。一个馄饨就包好了。顺次悉数包完，也可以精确的经过自己的方法来包。

  8.煮馄饨：先来调一个汤底，碗里参加一勺刚炸好的葱油，放上虾皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，香菜末。馄饨煮好后，先舀一勺热汤，将碗里的调料融化开，再顺次舀入馄饨。假如家里有排骨汤或许鸡汤，就更完美啦，好吃到连汤汁都不剩。

  这碗鲜肉馄饨，早餐必备，一口一个特过瘾，好吃到连汤汁都不放过！你学会了吗？